CZYM CHARAKTERYZUJE SIĘ KUCHNIA ANGIELSKA

Anglia jest prawdziwym rajem dla kucharzy , najlepsze ryby, owoce morza, trufle, znane wina, bogactwo przypraw, ryży, makaronów, warzyw i owoców z całego świata. Kuchnia Anglii odzwierciedla dawny charakter Wysp Brytyjskich- największego imperium kolonialnego, które miało swoje posiadłości w najróżniejszych regionach świata. Stąd też dania angielskie są niezwykle różnorodne. Brytyjczycy cenią smaki i aromaty Indii, Maroka, Orientu. Wpływy egzotycznych kuchni całkowicie odmieniły ich zwyczaje kulinarne. Zwykło się uważać, że tradycyjne potrawy brytyjski są kaloryczne, niezbyt smaczne. Kiedyś angielskie śniadanie musiało być okazałe i miało dostarczyć pracującym na roli energii na cały dzień. Była to ogromna bomba kaloryczna ( smażone na głębokim oleju bekony, pomidory, cebula, parówki, kiełbasy, jajka sadzone). Dziś Brytyjczycy coraz rzadziej jadają tak obfite śniadania zwłaszcza w tygodniu. Podaje się je jeszcze w tradycyjnych domach , pensjonatach i hotelach, najczęściej dla turystów. Na co dzień wyspiarze wybierają potrawy, które łatwo przyrządzić i są mniej kaloryczne ( płatki owsiane z zimnym mlekiem, tosty z marmoladą). Brytyjska kuchnia obfituje w świeże ryby i owoce morza, Ci Anglicy, którzy przywiązują wagę do zdrowego jedzenia wybierają ryby grillowane lub pieczone w folii, gotowane warzywa na parze lub w wodzie, bez soli. Większość Anglików niezbyt lubi zupy. Zupa w posiłku stanowi rodzaj startera- przekąski przed daniem głównym :)