Ankieta

W naszej szkole  przeprowadziłyśmy  anonimową ankietę : " Co wiesz o kuchni brytyjskiej ?" 
Brali w niej udział uczniowie z klas 1A , 1B , 2A , 2B , 3A (  z każdej 5 osób ). 
Zadałyśmy następujące pytania : 

1.Jaki jest tradycyjny angielski bożonarodzeniowy posiłek ? :

a) kurczak

b) indyk

c) rumsztyk

2. Jak się nazywa popularny angielski deser , który gości w Wielkiej Brytanii na świątecznych stołach ? :

a) Haggis

b) Shepherds's pie

c) Christmas Pudding

3. Laverbread to potrawa :

a) szkocka

b) walijska

c) angielska

4. Tradycyjne śniadanie w Wielkiej Brytanii zazwyczaj je się :

a) na słodko

b) na słono

c) na ostro

5.O której porze dnia w Wielkiej Brytanii podawana jest „Tea Time '' ? :

a) popołudniu

b) rano

c) przedpołudniem

6.Jaki jest najważniejszy posiłek spożywany w święta Bożego Narodzenia w Anglii ? :

a) kolacja

b) obiad

c) śniadanie 

Najlepiej uczniowie poradzili sobie z drugim pytaniem aż 80 % uczniów odpowiedziało na nie dobrze . Pierwsze pytanie chyba też było proste dla naszych uczniów po 75 % ankietowanych udzieliło poprawnej odpowiedzi . Przy 3 i 4 pytaniu nasi koledzy udzielili 50 % poprawnych i niepoprawnych odpowiedzi . Natomiast  na pytanie 5 i 6 dobrych odpowiedzi udzieliło 65 % uczniów . Ogółem  niepoprawnych odpowiedzi było 36% a poprawnych 64% . To oznacza , że jednak nasi koledzy mają wiedzę o kuchni brytyjskiej . 

Czy Walijczycy jedzą to samo co Anglicy ?

Walijczycy i Anglicy mają swoje własne specyficzne potrawy ale w  obydwu kuchniach widać (i z pewnością czytający ten wpis też to zauważą ) że niektóre dania są podobne i przypominają nam pewne  angielskie  potrawy .  To co ich łączy jeśli chodzi o kuchnie to zapewne to ,że jedzą dosyć sporo mięsa . Walijczycy gustują w mięsnych potrawach i bardzo wysoko cenią  jagnięcinę i baraninę , z chęcią  zajadają  się też wieprzowiną  i cielęciną  oraz drobiem . Najczęściej  piecze się mięsa i podaje z gotowanymi warzywami lub ziemniakami . Do popularnych potraw w Wali należy "cawl" czyli gulasz jagnięcy z dodatkiem porów .  Jeśli  chodzi o desery to trzeba wspomnieć o "bara brith " czyli o ciastku z kandyzowanymi owocami i rodzynkami . "Welsh cakes " to małe , okrągłe walijskie ciasteczka do których dodaje się rodzynek i porzeczek ." Shepherd's pie" to  mięsno -warzywna  tarta.
Składa się z dwóch warstw : górnej ( puree ziemniaczane )  i dolnej (mięso wołowe , warzywa , przyprawy ) . Walijczycy oprócz mięsa  rozsmakowują się też w owocach morza  i rybach .  
Jednym z popularniejszych dań walijskich  jest "Laverbread".  Potrawa z wodorostów ( spokojnie ;) z wodorostów jadalnych ) , które można podawać na dwa sposoby : z owocami morza  lub  na grzance z pomidorem i bekonem . Podobno obie wersje smakują bardzo dobrze :). 
Kuchnia Walijska jak każda inna w Wielkiej Brytanii ma swoje specyficzne i oryginalne dania . Ale jednak mają w sobie coś co je łączy . Często na ich stołach pojawia się mięso z dodatkiem warzyw ,  w połączeniu z ciastem ( zapiekanki , pierogi ) . W deserach głównie stawiają na suszone owoce i przyprawy . Przyglądając się tym wszystkim daniom niby są do siebie podobne ale zawsze jest coś czym potrafią zaskoczyć i co jest oryginalne i inne  , może to tak przyciąga do niej ludzi .   

 

Do zobaczenia przy następnym wpisie :) 

Popularne Desery Angielskie

Dzisiejszy wpis będzie poświęcony angielskim deserom . Mam nadzieję że przyciągnie on uwagę wszystkich łasuchów którzy mają chrapkę na odrobinę słodyczy . Dobrze , więc ... zacznę od "Brownie". Jest to ciasto czekoladowe tak popularne , że jestem pewna tego iż każdy na pewno o tym cieście słyszał . Nazwę zawdzięcza ciemnobrązowemu kolorowi ." Brownie "  robi się z gorzkiej czekolady , masła , jajek i cukru oraz mąki , żeby urozmaicić smak można dodać też orzechy . 

Dużą  popularnością cieszy się też "Apple pie " . To  owocowa tarta  jej podstawowym składnikiem są  oczywiście  jabłka . Ciasto trzeba podzielić na 2 połowy i rozwałkować , jedną  połowę przełożyć do formy i rozłożyć na cieście jabłka . Drugą połowę też należy rozwałkować  . Żeby wyglądało ono bardziej efektownie można pociąć ciasto w paski i ułożyć na jabłkach . Ciasto raczej nie jest trudne . 

"Sponge Cake" to ciasto biszkoptowe . Jest przyrządzane na bazie jaj z małym dodatkiem mąki i cukru ."Spotted dick" to natomiast deser szkocki . Jest to rodzaj puddingu z sosem custard ( słodki sos używany do deserów ). W cieście możemy znaleźć zazwyczaj suszone owoce ( rodzynki , bakalie ), które często pojawiają się w deserach angielskich . Kolejnym deserem będzie "Cheesecake" .

Głównym składnikiem jest twaróg bądź serek homogenizowany .Dodaje się też do niego rodzynki , migdały a czasem i świeże owoce . W cieście może znajdować się też warstwa masy makowej . 

"Trifle " to deser przyrządzany z warstw ciasta biszkoptowego , galaretki i owoców , pojawia się w nim również sos custard  , ozdabia się go bitą śmietaną . Nie  myślcie  , że zapomniałam o świątecznym raju dla  głodomorów pragnących deserowych doznań czyli "Christmas pudding ". 

Żeby przeczytać o tym cieszącym się  ogromną sławą deserze  wystarczy odwiedzić mój poprzedni post:http://smaakiwielkiejbrytanii.blogspot.com/2015/01/bozonarodzeniowe-potrawy-angielskie.html 

 

Do zobaczenia przy następnym wpisie :)

Tradycyjne "Cornish Pasty"
Jest to pieróg z nadzieniem z mięsa i ziemniaków. Idealne danie na obiad lub kolację.

Składniki:
- 275 g mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 115 g masła, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki wody
- 600 g rumsztyku, pokrojonego w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 małe marchewki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki mleka

Wykonanie:
1.W małym rondelku zalać marchew wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości ( ok. 10 min). Odstawić aż ostygnie, a następnie pokroić w plasterki.
2. Do miski przesiać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodać masło i pocierać składniki w palcach, aż powstaną grube okruchy. Dodać wodę i wymieszać. Jeśli ciasto będzie się kleić, dodać więcej mąki.
3.Rozwałkować ciasto na grubość ok. 0,5 cm. Wykroić z niego 6 kół o średnicy ok 12 cm. Nie naciągać ciasta.
4.Wymieszać mięso z warzywami, solą i pieprzem. Połowę każdego z kół pokryć nadzieniem. Zwilżyć brzegi ciasta i złożyć na pół. Ścisnąć brzegi widelce, aby się skleiły. Pierogi przełożyć na blachę do pieczenia, po wierzchu posmarować mlekiem, a na wierzchu ciasta zrobić nacięcie, przez które będzie uciekać para.
5. Piec w 230 stopniach przez 10 minut. Po tym czasie skręcić piekarnik do 175 stopni i piec przez 35 minut.

                                                        SMACZNEGO!!!