Czy Walijczycy jedzą to samo co Anglicy ?

Walijczycy i Anglicy mają swoje własne specyficzne potrawy ale w  obydwu kuchniach widać (i z pewnością czytający ten wpis też to zauważą ) że niektóre dania są podobne i przypominają nam pewne  angielskie  potrawy .  To co ich łączy jeśli chodzi o kuchnie to zapewne to ,że jedzą dosyć sporo mięsa . Walijczycy gustują w mięsnych potrawach i bardzo wysoko cenią  jagnięcinę i baraninę , z chęcią  zajadają  się też wieprzowiną  i cielęciną  oraz drobiem . Najczęściej  piecze się mięsa i podaje z gotowanymi warzywami lub ziemniakami . Do popularnych potraw w Wali należy "cawl" czyli gulasz jagnięcy z dodatkiem porów .  Jeśli  chodzi o desery to trzeba wspomnieć o "bara brith " czyli o ciastku z kandyzowanymi owocami i rodzynkami . "Welsh cakes " to małe , okrągłe walijskie ciasteczka do których dodaje się rodzynek i porzeczek ." Shepherd's pie" to  mięsno -warzywna  tarta.
Składa się z dwóch warstw : górnej ( puree ziemniaczane )  i dolnej (mięso wołowe , warzywa , przyprawy ) . Walijczycy oprócz mięsa  rozsmakowują się też w owocach morza  i rybach .  
Jednym z popularniejszych dań walijskich  jest "Laverbread".  Potrawa z wodorostów ( spokojnie ;) z wodorostów jadalnych ) , które można podawać na dwa sposoby : z owocami morza  lub  na grzance z pomidorem i bekonem . Podobno obie wersje smakują bardzo dobrze :). 
Kuchnia Walijska jak każda inna w Wielkiej Brytanii ma swoje specyficzne i oryginalne dania . Ale jednak mają w sobie coś co je łączy . Często na ich stołach pojawia się mięso z dodatkiem warzyw ,  w połączeniu z ciastem ( zapiekanki , pierogi ) . W deserach głównie stawiają na suszone owoce i przyprawy . Przyglądając się tym wszystkim daniom niby są do siebie podobne ale zawsze jest coś czym potrafią zaskoczyć i co jest oryginalne i inne  , może to tak przyciąga do niej ludzi .   

 

Do zobaczenia przy następnym wpisie :) 

Popularne Desery Angielskie

Dzisiejszy wpis będzie poświęcony angielskim deserom . Mam nadzieję że przyciągnie on uwagę wszystkich łasuchów którzy mają chrapkę na odrobinę słodyczy . Dobrze , więc ... zacznę od "Brownie". Jest to ciasto czekoladowe tak popularne , że jestem pewna tego iż każdy na pewno o tym cieście słyszał . Nazwę zawdzięcza ciemnobrązowemu kolorowi ." Brownie "  robi się z gorzkiej czekolady , masła , jajek i cukru oraz mąki , żeby urozmaicić smak można dodać też orzechy . 

Dużą  popularnością cieszy się też "Apple pie " . To  owocowa tarta  jej podstawowym składnikiem są  oczywiście  jabłka . Ciasto trzeba podzielić na 2 połowy i rozwałkować , jedną  połowę przełożyć do formy i rozłożyć na cieście jabłka . Drugą połowę też należy rozwałkować  . Żeby wyglądało ono bardziej efektownie można pociąć ciasto w paski i ułożyć na jabłkach . Ciasto raczej nie jest trudne . 

"Sponge Cake" to ciasto biszkoptowe . Jest przyrządzane na bazie jaj z małym dodatkiem mąki i cukru ."Spotted dick" to natomiast deser szkocki . Jest to rodzaj puddingu z sosem custard ( słodki sos używany do deserów ). W cieście możemy znaleźć zazwyczaj suszone owoce ( rodzynki , bakalie ), które często pojawiają się w deserach angielskich . Kolejnym deserem będzie "Cheesecake" .

Głównym składnikiem jest twaróg bądź serek homogenizowany .Dodaje się też do niego rodzynki , migdały a czasem i świeże owoce . W cieście może znajdować się też warstwa masy makowej . 

"Trifle " to deser przyrządzany z warstw ciasta biszkoptowego , galaretki i owoców , pojawia się w nim również sos custard  , ozdabia się go bitą śmietaną . Nie  myślcie  , że zapomniałam o świątecznym raju dla  głodomorów pragnących deserowych doznań czyli "Christmas pudding ". 

Żeby przeczytać o tym cieszącym się  ogromną sławą deserze  wystarczy odwiedzić mój poprzedni post:http://smaakiwielkiejbrytanii.blogspot.com/2015/01/bozonarodzeniowe-potrawy-angielskie.html 

 

Do zobaczenia przy następnym wpisie :)